E se la buccia dell’uva, scarto di cantina, potesse diventare un’arma contro il Parkinson? No, non è magia. È biochimica d’avanguardia.

In questo episodio di INNOVIBE parliamo di vinacce, cervello e nanotecnologie a partire dalla ricerca della prof.ssa Maria Manconi, che ha guidato uno studio innovativo per veicolare i polifenoli dell’uva direttamente al cervello grazie ai nutriosomi – microscopici shuttle terapeutici che potrebbero ridurre l’infiammazione neuronale.

Una storia che unisce medicina, sostenibilità e economia circolare… con un retrogusto sorprendentemente promettente.
La salute cerebrale, da oggi, potrebbe nascere in vigna.

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